らっきょう

この季節になると毎年らっきょうを漬けます。まず鹿児島産を二袋、この時間から下ごしらえ「皮をむいて、へたお切り熱湯消毒、水分をふきとり今日、明日日陰干し、漬ける素も作り冷まして冷蔵庫に」夜中２時までに終わるかな？。大磯サーフィンコンテスト、アライア８名募集してます。